1-30 сентября, Тосса-де-Мар. Кухня сим-и-томба

Начиная с 2004 года, весь сентябрь полтора десятка ресторанов в Тосса-де-Мар предлагают своим гостям специальное меню, основное блюдо в котором называется cim-i-tomba (сим-и-томба). Это изобретение местных рыбаков, готовилось оно прямо на судне в железном котле на портативной кухонной плите.

Как приготовить сим-и-томба и стоит ли пытаться сделать это самостоятельно, читайте в заметке корреспондента Costa Brava Maniacs.