13 апреля - 31 мая, Пальс. Гастрономическая кампания "Пальс и рисовая кухня"

Рис из Пальса — не только самый знаменитый местный продукт, но и знаковая товарная марка, репутацией и качеством которой гордятся все граждане прибрежного городка Пальс на Коста-Брава. С 1994 года муниципалитет города организует специальную гастрономическую кампанию "Пальс и рисовая кухня", проходящую при поддержке многих ресторанов, ассоциаций и местных рисовых хозяйств. Цель кампании — способствовать росту марки "Рис из Пальса", сохраняя знания о традиционных техниках рисоводства, испокон веков практикующихся в регионе.

Возделывание риса является центральным занятием для многих хозяйств и ремесленников Пальса, поэтому проведение мероприятия, целиком посвященного этому важному продукту, стратегически важно для экономики города. Программа мероприятий, нацеленная на гурманов — любителей хорошо поесть и занимательно провести время, — весьма помогает Пальсу с туризмом в низкий сезон.

"Пальс и рисовая кухня" начинается в апреле и продолжается до середины мая. Во время кампании рестораны-участники предлагают гостям специальное комплексное меню, главную роль в котором играет традиционное блюдо "Рис из Пальса" ("Arroz de Pals a la cazuela"), а сопроводительные — первое блюдо и десерт в духе подающего их заведения.

Кроме дегустации блюд из виновника торжества, гости города могут насладиться и духовной пищей: организация кампании включает в себя полноценную культурную программу с экскурсиями на рисовые хозяйства, мастерклассами по рисовой кулинарии, фермерскими рынками, лекциями и конференциями. Со списком ресторанов, участвующих в "Пальсе и рисовой кухне", а также с программой мероприятий можно ознакомиться на официальном сайте Пальса.